成長於南部海邊鄉下的凱薩琳，生長在一個非常純樸的家庭，自小時候有記憶開始，豆沙蛋黃酥 / 古早味綠豆椪等月餅出現餐桌上，表示每年中秋節即將來臨，家中的長輩們，非常喜愛在中秋節時準備傳統月餅等，迎接著在外工作的我們，回家。因為在他們的觀念中，中秋佳節，月圓人團圓，不管在東西南北，熟悉又懷舊的蛋黃酥、老欉文旦、鄉下老家的空地烤肉及仙女棒鞭炮聲，大家圍在一起的聊天聲、嬉鬧聲，是想念的衝動。
這次很開心獲得，四十多年來本著穩定踏實的創業精神投入烘培事業『顛覆傳統』『精心研發』『創新手法』『新鮮烘培』堅持最好的驊珍食品有限公司，受邀試吃【豆沙蛋黃酥】，非常恭喜榮獲新北市2016年蛋黃酥經典組首獎，對凱薩琳來說，《蛋黃酥》是想念阿公阿嬤還在時的濃厚家鄉情景及懷念回家的味道。
純手工製作餅皮，裹入長時間熬煮的紅豆泥及高溫烤焙的鹹鴨蛋蛋黃，切成小口吃進去，不油不膩、軟硬恰到好處且大小適中，符合現代人怕胖卻又想嘴饞的尺寸。當成伴手禮送給長輩家人，不用擔心口感過硬、'過量食用或不喜歡此款月餅，不瞞琳友們，前幾年買了市面上新穎的冰淇淋月餅等口味，家中長輩們連動都不動，後來詢問，家人們說：「我們就是LKK，特別鍾愛古早味綠豆椪 / 蛋黃酥 /豆沙蛋黃蘇，不愛這些年輕人喜歡的XXXD ( 一語驚醒夢中人......)」
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