08：00 - 09：00 早餐時光
時間過得飛快，已經來到【一起sasekezan撒布優工作假期】~第四天，今天下午兩點即將離開部落......，早餐來到撒布優早安美之城和志工夥伴 / 部落青年們一起度過。
09：00 - 11：00 小米VAGU餐宴
金黃小米Vagu是排灣族的傳統作物與主食，必須小心翼翼的照顧著，就怕貪吃的小鳥，把小米給吃完。餐桌上盡是在地小農所產的特色金黃小米料理，將教你如何料理小米入菜。
第一站 體驗傳統搗小米。臼與杵
剛收成的小米，外觀顏色是橘紅色，藉由木製臼與杵規律性節奏的敲打，將小米脫殼，將敲打後的小米放在篩子上，部落的vuvu會用嘴巴將脫落的殼吹離，留下比較重的金黃色小米
第二站 體驗漸層特調氣泡飲。蝶豆花與洛神花相遇
調製方式：1/5洛神花原汁 + 3/5氣泡水或雪碧 + 1/5 蝶豆花原汁，喜愛較甜者，可加入雪碧
** 蝶豆花食用禁忌：性冷，懷孕或經期中期請勿使用。
蝶豆花與洛神花漸層特調氣泡飲，真的很迷人，令人目不轉睛。隨著每個志工夥伴喜愛的濃度不同，產生各具特色顏色視覺饗宴漸層，慢慢攪拌混和後，蝶豆花和洛神花味道完全不衝突，蝶豆花緩和了洛神花的酸V，洛神花增添了蝶豆花的甜滋，好好喝 ~~~
第三站 體驗包月桃葉粽。吉納富Cinavu
端午時節，凱薩琳吃粽子 ( 南部粽 )時，總會脹氣不舒服。但原住美食的智慧，排灣族常吃「吉納富」小米粽，以月桃葉上放假酸漿葉 ( 防止肚子脹氣 )，再包入小米、南瓜、豬肉等。
今天所有志工夥伴自己包的，部落廚娘們，幫大家蒸熟，讓大家在回程時，可以享用，不會肚子餓。懷念的味道 ~ ~ ~
第五站 體驗釀製小米酒。kavava
原料：小米、蕎麥 (資料來源：維基百科 )
- 將已搗殼後的小米磨成小米漿(在石磨上水導小米磨成米漿)
- 小米漿裝布袋(透氣的)滲乾成膏狀。
- 已成膏狀的小米，以適量條狀方式用蘆葦葉密實包紮綑實，在水鍋中煮熟。
- 煮熟後去掉蘆葦葉。
- 將紅藜（排灣語:djuljis）搗碎放在釀酒甕底。
- 將熟小米膏以手捻取一團一團的置於酒甕裡。
- 將喬麥與其它食用植物磨成粉粒灑在最上層成為調味品。
- 以菇婆竽葉覆蓋在酒甕裡的最上層。
- 用樹葉封口，再用石板壓蓋即完成。
- 釀的時間愈久就愈醇香。
** 小米酒好喝小秘訣：經期來時或行房後建議不要釀製，部落青年分享，口感會有落差。
釀製小米酒的過程，好似凱薩琳南部鄉下家裡，家人熬製豆漿的手工製程，接著用紗布將米渣分離，即得到小米酒。喝起來與啤酒截然不一樣的口感，含豐富的醣類和維生素等營養物質，是非常滋補的。
第六站 體驗搓揉小米湯圓。
真的屬於極度手殘的凱薩琳，經我手的湯圓，完全無法搓圓，反而分散開來~~~部落廚娘看著，笑著，接手，一顆顆好吃狀的豬肉湯圓慢慢成形，與高麗菜大骨湯熬煮，第一口味道好似小時候常吃的高麗菜豬肉粥，很美味。
11：00 - 12：00 午餐
搖搖飯，排灣語Pinuljatsengan，是加了菜的飯，以前的Pinuljatsengan是有甚麼食材就加進去一起煮的一道料理，現在，只要有米有菜、南瓜、芋頭、地瓜等食材，都可以加進去一起煮。
烹煮Pinuljatsengan，沒有特殊技巧，當盛裝水、米、野菜的炒鍋，開始因為火力而發出波嚕波嚕的聲音時，拿起Chivan(形如鐵撬的木棍)開始攪拌，為什麼一定要形如鐵撬的木棍呢，因為底部彎曲延伸的部分，可以在攪拌的同時，將鍋底的米飯攪開，不易燒焦，也因為這樣的動作，也創造出搖搖飯的新名字。
部落青年記憶裡，vuvu年紀大，牙齒不好，常自己煮這道料理，也由於不用特地再另外準備配菜，只需要豆腐乳、鹹魚、鹹豬肉等較重口味的，也易取得、易加熱的配菜，很適合一人獨居的長者。
今天所有志工夥伴和部落長輩青年們，一起在活動中心享用這道排灣族傳統料理，很清爽。
***想體驗製作搖搖飯嗎 ?
107/09/14 - 17一起MAJUWAQUZANG南田http://www.jacreative.com.tw/taitungWH/2018/majuwaquzang.html
12：00 - 13：00 結業式
離別總是傷感的，天下無不散的筵席，【一起sasekezan撒布優工作假期】串聯起生長在台灣香港，來自不同地方的人們，讓生命段落中，有了彼此的互動互助，留下了美好的回憶。
部落青年羅二哥說：「我愛我們的部落，也希望你們也愛。」
志工夥伴們，留下自己的簽名紀錄，在一起sasekezan撒布優工作假期的宣傳旗上，送給此次參與活動的部落青年及居民們，想大家時，可以看看照片和宣傳旗XXXD
🔺 結業式，拿到了一張手工製作的證明和小米VAGU餐宴第一站體驗傳統搗小米。臼與杵脫殼的小米作紀念，很簡單卻珍貴的禮物。
🔺 八大頭目 2.0活動(第三天)中，大家一起和部落青年完成每一關卡後，獲得的頭目徽章，有點扼腕，沒有抽到專屬青年會的黑色徽章，很棒的紀念品，非常有意義。
🔺 第二組 最佳精神獎，也太好笑XXD，人人有獎。部落準備洛神乾燥花給我們，凱薩琳超級喜歡，原本打算結業式結束後，準備手刀去買。
🔺 回到新竹原本工作岡位後，除了部落火辣辣熱情的太陽，在我臉上親吻過留下痕跡後，身旁的同事和朋友們，一直喚不回凱薩琳的心，暫時停留在部落的人事物中
想了解部落文化嗎 ? 想品嘗部落的美食嗎 ? 想與部落居民一起拉手唱歌跳舞嗎 ? 想來東部吹吹太平洋的風嗎 ? 來體驗工作假期吧，由台東縣政府，藉由新型態的休假方式，結合觀光旅遊和工作服務，解決部落人力不足的問題，一起完成妝點部落的活動！
活動：一起SASEKEZAN撒布優
報名網址：http://www.jacreative.com.tw/taitungWH/
E-Mail：ttworkingholiday@gmail.com
官網：http://www.jacreative.com.tw/taitungWH/2018/sapulju.html
FB官網：https://www.facebook.com/TaitungWH/
12：00 - 13：00 結業式
離別總是傷感的，天下無不散的筵席，【一起sasekezan撒布優工作假期】串聯起生長在台灣香港，來自不同地方的人們，讓生命段落中，有了彼此的互動互助，留下了美好的回憶。
部落青年羅二哥說：「我愛我們的部落，也希望你們也愛。」
志工夥伴們，留下自己的簽名紀錄，在一起sasekezan撒布優工作假期的宣傳旗上，送給此次參與活動的部落青年及居民們，想大家時，可以看看照片和宣傳旗XXXD
🔺 結業式，拿到了一張手工製作的證明和小米VAGU餐宴第一站體驗傳統搗小米。臼與杵脫殼的小米作紀念，很簡單卻珍貴的禮物。
🔺 八大頭目 2.0活動(第三天)中，大家一起和部落青年完成每一關卡後，獲得的頭目徽章，有點扼腕，沒有抽到專屬青年會的黑色徽章，很棒的紀念品，非常有意義。
🔺 第二組 最佳精神獎，也太好笑XXD，人人有獎。部落準備洛神乾燥花給我們，凱薩琳超級喜歡，原本打算結業式結束後，準備手刀去買。
🔺 準備離開活動中心，前往進黃民宿前，等待載我們回到原本生活步調的小巴，留下最後一張與部落青年的留影，難過不捨的情緒無法平復‧‧‧‧‧
🔺 回到新竹原本工作岡位後，除了部落火辣辣熱情的太陽，在我臉上親吻過留下痕跡後，身旁的同事和朋友們，一直喚不回凱薩琳的心，暫時停留在部落的人事物中
