在周圍高樓叢林樹立的新竹東區，意外發現隱身在鄉間田野中，仿日式舊建築物景觀餐廳【薪石窯】，勘稱都市的世外桃花源，質樸靜謐，安寧和樂。
原是平凡家庭主婦的女主人，喜愛動手製做點心、麵包與家人和朋友分享，為了圓夢，從事營造的男主人，開始構思，花了近四個月，一修再修，一試再試，為女主人打造一座幸福柴燒手工麵包窯爐。 後來取名為「薪石窯」，開始販售柴燒麵包、PIZZA、窯烤鳳梨酥，季節手工果醬等。
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菜單
窯烤分享餐系列
窯烤單點系列
窯烤PIZZA系列
窯烤茶系列
窯烤深培系列
窯烤體驗手作課程
💧 窯烤分享餐 – 蜜汁雞肉捲雙人分享餐 –
烤蔬菜：杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、四季豆、小黃瓜、洋蔥、玉米筍、玉米，新鮮脆口，窯烤後，不會乾焦，過度調味料。
蜜汁雞肉捲：沒有料理雞肉經常遇見的乾柴口感。不沾醬的雞肉捲，原有蜜汁甜讓肉質更加軟嫩入味。沾點桔醬，也是另一種增添酸甜的滋味。
黃金黑麥麵包：配上義大利橄欖油或是發揮巧思變成綜合蔬菜麵包。
💧 窯烤體驗手作課程 – 夏威夷口味PIZZA (5吋) –
手作課程，能激發無限想像力和調節身心靈平衡，讓心情愉悅開心。
輕壓佈滿麵粉的Q軟麵糰，
慢慢用擀麵棒，讓麵糰延展至均一厚度(偏愛薄皮PIZZA)，
兩手輕拍將多餘麵粉甩下 ( 剛睡醒，臉部好浮腫😂😂😂，
放置在烘培紙上，用湯匙輕巧塗滿番茄醬，
將洋蔥、玉米、火腿、鳳梨，層疊至麵糰上方，撒上些許起司絲，
放入充滿幸福窯爐中烘烤
成品出爐，不規則形狀薄皮和圓嘟嘟厚皮披薩，熱呼呼的，簽絲的起司，嚐起來好好吃，好滿足幸福。
💧 窯烤麵包– 蜜橘吐司 –
採用新竹在地農產，自然農法栽種的「茂谷柑」，以新鮮茂谷柑果汁製做，添加蜜漬橘皮，讓麵包具有淡淡柑橘清香，柴燒麵包紮實無孔洞韌性大，嚐到蜜漬果皮，酸酸甜甜，越嚼越香，口感層次豐富。
用餐環境
兩層樓的仿日式舊建築物，當天因風大，二樓關閉。停車空間非常大
循著堆砌大石頭小徑前進，穿過門，踏入男女主人休息的起居空間。
設置多處木桌椅休憩點
早期的灶和貼著福的米篩
內部與多種蕨類植物、蘭花點綴著，整體空間色調非常溫暖且舒服，放鬆用餐環境。
餐廳的一隅
手工窯烤麵包、茶具、農產品
🔺 新鮮現做的手工窯烤麵包
🔺 手工福菜、慢飛兒蝶豆花、橄欖油、小農茶葉等
🔺 百山渡花草香片、堅果醬
後記
〔此篇與 薪石窯 合作〕
- 店家：薪石窯
- 住址：新竹市東區水利路46巷67-3號
- 客服專線：03-572-0073
- 營業時間：週三 - 四：09:00 - 18:00；週五 - 週日：10:00 - 18:00(週一、二休息日)
- FB：https://www.facebook.com/%E8%96%AA%E7%9F%B3%E7%AA%AF-763378197039458/
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