【美食 x 台中西屯 x 河南路】凪nagi 豚骨拉麵

By 凱薩琳的異想世界 - 晚上10:23

凪nagi 豚骨拉麵

是凱薩琳曾在台中中科附近工作時,每周五犒賞自己的回憶


自從北上之後


就鮮少遇到這麼多獨特且每周推出新巧思的拉麵了!




凪nagi 豚骨拉麵


位於台中市西屯區老虎城購物中心3樓處


在威秀影城IMAX大招牌的後方轉彎處



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已經不知來幾訪了


每次來一定都要排隊,依據人潮量,等待時間約20-30分鐘


今天剛好吃完一輪了


所以大約等待5分鐘後就入座




為什麼凱薩琳和席德會這麼喜歡這間拉麵呢?

  1. 四大天王:豚王、黑王、赤王、翠王,經典不敗款,多層次口感
  2. 限定王:每周推出不同王,限定款,新鮮且奇特口感
  3. 吧檯座位:直接可看到店家煮麵的花式表演及集體的吆喝聲!YA!!!
  4. :創辦人結合故鄉博多的傳統生麵(未乾燥)與日本自豪的乾麵技術(完全乾燥),作成特製的「生乾麵」,麵的軟硬度可按照五個不同階段自由選擇,不論哪一種軟硬度都能夠品嘗到最棒的美味。
這四點非常引人入勝唷!

沒享用過琳友們,非常大推去品嘗看看XD



圖片摘錄自官網






店員每個人服裝接一致:藍色頭巾、黑色T-shit、黑褲,

整體大聲吆喝招呼進來的客人時,身在其中吃麵的凱薩琳都亢奮起來XXD



菜單標示著宇宙最強豚骨拉麵


唷喔!!!




為了給琳友們享用最優質的拉麵口感


餐點僅限內用,無法外帶或打包服務唷 !


不管是醬汁鹹度、秘製風味油、蒜蓉及附送的叉燒肉、蔬菜及炎之醬


麵的種類、硬度皆依個人喜好,任君挑選


今天依舊加點了半熟蛋 (席德的最愛)






四大天王:豚王_200元、黑王_230元、赤王_230元、翠王_230




限定王則依不同研發的口味,而有不一樣的價錢!


建議琳友們可以來吃吃~~~


每周都會推出不一樣的,詳情請琳友們查看FB官網






如果食量夠大的


建議可以點碗拉麵 + 拳餃子 / 拉麵 +叉燒飯





凪nagi 豚骨拉麵

目前展店在台灣為台北5個點及台中1個點

門市地點:http://n-nagi.event2.tw/location/






坐在吧檯靠近烹調區旁的座位,

近距離觀察烹調區的整體布置,紅白相間

從一開始的熱空碗的步驟

煮麵店員的花式表演,

湯底的調製

附送食材的溫熱等等繁雜步驟

一絲不苟的煮麵態度,造就多層次風味

難怪排隊人潮不停








吧檯座位區

每2個座位區會提供1瓶冰水壺、2盅小菜及4種調味料







調味料:鰹節醬、白芝麻、黑胡椒、七味粉



2盅小菜:辣酸菜蘿蔔乾及豆芽菜











拳餃子_120元














胡椒王_250元


黑、白、紅胡椒融入甘醇豚骨湯頭熬製

搭配多種香料調和而成的絞肉球,上桌後融入湯頭

讓每口麵條都能吃到胡椒顆粒!

再搭配大片叉燒蔥末,不同於辣的嗆滋味,真是過癮!


圖片摘錄自FB官網





赤王_230元

以豚王湯頭為基底,


加入獨家自製的辣油、大蒜、唐辛子等香料提味

搭配以熟成味璔與特製豬絞肉製作而成的『赤王球』

辣度最高可達十辛唷!!!










半熟蛋_30元





赤王+限定王_胡椒王+拳餃子

總共630元,需額外收一成服務費


價格非常經濟實惠





獨鍾這間店還有另一個原因

就是席德和凱薩琳都非常注重麵的硬度和種類

吃遍了台中及新竹拉麵店

凪nagi 豚骨拉麵 唯一讓我們嘖嘖稱讚的一間拉麵店

推薦給大家!








本文部分圖片與文字引用於凪nagi 豚骨拉麵,更多資訊請上網查詢。












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