結束了一段不長不短的關係，除了飲食習慣，連生活作息、心情狀態、部分習慣都慢慢轉變成自我了。我想這就是人奧妙的地方，會順應著當時的心境、對象、朋友或是周遭環境而呈現出不同的樣態。
位於新竹北區大同路【井町日式蔬食料理】，恰好撫慰此時此刻的心情。這天是陰雨天，靜靜座落在街角巷弄中的日式小店，播放著日本歌曲，迎接濕淋淋的身心，令凱薩琳格外的穩定放心。
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店內採半自助式，提供玫瑰綠茶與金字塔能量水兩種冷熱飲品，且貼心準備小朋友專用餐具。
店內裝潢擺設與我所想的素食餐廳截然不同，也與吧檯式近距離接觸大相逕庭，取而代之是不遠不近的距離，沒有過度招呼的親切感，讓凱薩琳品嘗與自己對話的空間。
每日小菜：清脆酸甜的滋味，令人不禁食指大動。
湯葉豆乳鍋燒烏龍麵 _ 180元
臨時決定來訪的朋友，點了用豆漿與牛奶熬製而成湯頭，溫暖了落湯雞的友人。品嘗一口湯頭，濃郁不膩的口感，與蔬菜融合的清甜感，舒緩了心頭結。
青醬堅果濃拌飯 _ 200元 (無添加蛋奶，全素者也可安心使用)
來訪前，看著網友們拍的照片，躍躍欲試。哇!凱薩琳好喜歡店家顏色擺盤、蔬菜型態隨興、沒有過度調味的素料，一口青醬堅果飯，一口青翠蔬菜，真的超級好吃，滿滿的飽足感。
來這用心感受食物的美好......。不會有吃飯時間壓力，不會有造成身體健康的負擔，不會有大聲喧囂的聊天聲，一個人，也可以望著窗邊的竹葉，慢慢發呆，慢慢放空，慢慢放鬆。
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