早期為農業社會，古代祖先們依據二十四節氣，反應季節和氣候的變化，安排農業生產。立冬，二十四節氣之一，意指冬季即將來臨，也是進補的最佳時期，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣，食用溫熱食物，犒賞一整年來的農耕辛勞。每年落在11月6-8日之間，今年為11/7(三)，農曆九月三十，順應習俗，冬令進補，準備【阿宗師御膳房_羊肉爐、牛肉湯】，補血又補氣。
於苗栗縣竹南鎮有實體店面【紅瓦舍極道手做料理】，為了’讓喜愛燉品外縣市的饕客，開發網路訂購宅配到府。擁有20幾年廚藝的阿宗師，擅長中西式料理，其中燉品系列遵循古法，搭配中藥材長時間熬煮入味。
—————————————————
其他美食/旅遊/健身/生活好物，分享好文，請追蹤👉👉👉
———————————————————
饕客首選羊肉爐
記憶中，歷年立冬，琳媽總會準備滿鍋羊排骨熬的羊肉爐，圍爐，暖和身體。自從離家北上工作後，已經許久未吃到了。電鍋加熱，喝口湯，吃塊肉，沾點醬，配薑絲，懷念的味道瞬間湧現，好溫暖。
搭配火鍋料和蔬菜變成羊肉爐火鍋，亦或加入麵線變身成羊肉爐麵線。
川味紅燒牛肉湯
牛嫩腿肉，厚實有嚼勁，豐富膠原蛋白的牛筋，湯頭溫醇不油膩，非常夠味。滿足大姨媽剛結束的凱薩琳，補血又補身。
牛肉湯+三色豆+黑胡椒+醬油+勾芡變成黑胡椒牛肉燴飯，亦或加入小白菜/青江菜+麵條+糖心蛋成牛肉麵。
〔此篇與紅瓦舍餐飲服務團隊 X 阿宗師御膳房合作〕
- 店家： 阿宗師御膳房
- 住址：苗栗縣竹南鎮環市路二段139號
- 營業時間：17:00 - 24:00
- 客服專線：(037) 484-642，0905-586-555
- 傳真：(037) 475748
- FB：https://www.facebook.com/139redfamily/
- LineID：@feh2398h
—————————————————
更多美食旅遊健身生活好物分享好文~~~
———————————————————
0 意見