復刻過去的老義大利時代，麥子的品質是關鍵，左右了麵的口館。店家採用義大利石臼，將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，現場研磨，石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞。 15款造型手工麵 (例：船型麵餃、蔬菜千層麵、貝殼麵、枕頭型麵餃、花朵麵... )，取色天然蔬果的原色，加入甜菜根、波菜、咖啡、番茄、將黃等，每日以石臼輾磨，只需下鍋 60秒，就成呈現出沒有麵粉味、彈牙的口感與常見義大利麵扎實嚼勁完全不同，帶給喜愛義式料理的凱薩琳全新的味覺刺激。 👉👉👉歡迎幫我的粉絲團按個讚 ，您的支持是最大的鼓勵 👊👊👊 👍👍👍 FB 凱薩琳的異想世界👍👍👍 門口擺放著約 2 公尺高的石臼，及新鮮的麥子 現場發現義籍主廚Antonio親自揉麵糰製作各式造型手工麵，色彩繽紛，形狀奇怪，非常吸引凱薩琳的目光，也增進地對義式家常料理的視野及品味。 捕捉到義籍主廚用餐時刻，緩慢品嘗手工製作的餐點，新鮮現榨的柳橙汁，享受料理的用心滋味 MENU 雙人套餐 _ 1180元 沙拉 x 1或 蔬菜湯 x 2 / 開胃菜 x 1 / 義大利麵 x 2 / 飲品 x 2 香脆雞腿紅藜麥沙拉 Insalata delo chef 蒜辣蛤蜊佐羅馬番茄醬 Tegamino di vongole 蛤蜊新鮮多汁，蒜味麵包沾著羅馬番茄醬，道道都是絕配 嫩烤肋排威尼斯粗麵 + 培根番茄醬 Bigoli con costicine alla amatrice 天使枕頭餃 + 牛肝菌菇醬 Plins di ricotta , e guanciale crema di...
